Ota Shuzo(Shiga)

ここ滋賀で地酒3種飲み比べ❶ 香りはかなり穏やか。フワッと何にも例え難い独特の香りがある。 甘みは少ない、わりと苦味が早い段階で感じられる。 今回注文したアテ「鮒寿しとも和え」とマッチ度は高い。 苦味とのバランスを食事で取るといい。食中向きのお酒だと感じた。