Taga(Shiga)

ここ滋賀で地酒3種飲み比べ❸ 香りはちょっとバナナ？🍌 生酒のフレッシュ感が若干ある。 テクスチャはとろっとしていて、甘みは中程度、旨味と共に広がっていく。 酸味はあるが甘味がそこそこあるからか、そこまで強くは感じない。 ▼ スペック 米: 多賀町産秋の詩100% 精米歩合: 55% 酵母: K-701 アルコール: 16% 仕込水硬度: 180mg/L（中硬水）