Nishi Shuzo(Kagoshima)

テイスティングワイングラス・冷酒 香りは洋梨系、フルーティーだけれど派手ではない。ほんのりオイリー。 優しい甘味と酸味、滑らかで繊細なテクスチャ。甘味は和三盆とか水飴のような感じ。中盤から適度な苦味・渋味を感じ甘味とうまい具合にバランスをとっている。余韻はゆるやかにキレていく。 開けたては細やかなガスをわずかながらに感じる。 一回火入れの加水かな？