白杉酒造株式会社(京都府)

2025/03/15 オープン 京都の日本酒バル「益や酒店」とおつまみブランド「益や製菓」を展開する「益や」が ブランドの魅力を詰め込んだ複合業態として 東京銀座に初出店した。 京都の日本酒が一合缶で買えるのだ。 白・黒・黄の3種類の麹を使用したキレのある酸と、3種類をブレンドした酵母が織りなす複雑かつ綺麗な酸と香りが特徴。 メロン系の香りだ。