川澤酒造株式会社(高知県)

川澤酒造 2024年に誕生した高知県で19番目の酒蔵 ▼ 開けたて 強めのパイナップル香🍍口に含むとこの香りはそこまで続かない。口当たり軽やかでミネラル感があり、後半にかけて苦味が強くなってキレがある。 ▼ 3日後 甘味が出てきて苦味とのバランスがより良くなった。これくらいが好き。 原料米: 兵庫県産山田錦（特等） 精米歩合: 50% アルコール: 15度 酵母: リトルCEL24