福井酒造株式会社(愛知県)

愛知県豊橋市の貴重な酒蔵 福井酒造 残念ながら蔵は休業日。伊勢屋酒店で入手した。 口当たりは非常に滑らか。綿あめとかお砂糖を使ったお菓子のようなのシンプルで甘やかな香り。 口中で温度が上がるにつれて甘味が増していき、飲み込むとすーっと引いていく。うま味の余韻がやや長く徐々にキレていく印象。