MaibijinKimoto Junmai Muroka Nama Genshu

Mikawa Shuzojo(Fukui)

HakugakusenKarakuchijunmai Shinku

Yasumoto Shuzo(Fukui)

BonTokishirazu

Kato Kichibei Shoten(Fukui)

HanagakiJunmainigori

Nambu Shuzojo(Fukui)

HakkaisanJunmai Daiginjo Shiboritate Genshu Echigo de Soro

Hakkai Jozo(Niigata)

TaiheikaiMukaatsu Namazake

Fuchuhomare(Ibaraki)

AbekanJunmaiginjo Kameno

Abekan Shuzoten(Miyagi)

MasuraoBekkaku Yamahai Junmai Yuzen no Shirabe

Shikano Shuzo(Ishikawa)

KiritsukubaHatsushibori Usunigori

Urasato Shuzoten(Ibaraki)

Eiheiji HakuryuKuradashi Gentei Junmai Usunigori Nama Genshu

Yoshida Shuzo(Fukui)

OkurokuTokubetsu Junmai Kimoto Shikomi Classical

Iwate Meijo(Iwate)

KoyuJunmai Ginjo

Asahi Shuzo(Niigata)

MatsunotsukasaJunmai Daiginjo Ryuo Yamadanishiki Dojobetsu Shikomi Yuge

Matsuse Shuzo(Shiga)

土壌違いで日本酒の味わいって本当に変わるのか 山中地区と飲み比べてみると、ややボリュームがある。ベースはどれも松の司らしさを感じる。 マニアックだけど、興味深い飲み比べだ。 【スペック】 原料米: 滋賀県竜王町 弓削産 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +1 酸度: 1.3

MatsunotsukasaJunmai Daiginjo Ryuo Yamadanishiki Dojobetsu Shikomi Kayocho

Matsuse Shuzo(Shiga)

土壌違いで日本酒の味わいって本当に変わるのか 山中地区と飲み比べてみると、香りは同じだけど甘辛がぜんぜん違う。日本酒度にも現れていて、7も違う。 こちらはより甘めでボリュームがある。 【スペック】 原料米: 滋賀県竜王町 駕輿丁産 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: -7 酸度: 1.3

MatsunotsukasaJunmai Daiginjo Ryuo Yamadanishiki Dojobetsu Shikomi Yamanaka

Matsuse Shuzo(Shiga)

土壌違いで日本酒の味わいって本当に変わるのか 駕輿丁地区と飲み比べてみると、香りは同じだけど甘辛がぜんぜん違う。日本酒度にも現れていて、7も違う。 こちらはよりドライで軽い。 【スペック】 原料米: 滋賀県竜王町 山中産 山田錦 精米歩合: 50% 日本酒度: +2 酸度: 1.3

KissuihidariumaJunmai Ginjo Nakadori Jikagumi Nama Genshu

Ariga Jozo(Fukushima)

旧蔵を解体して新しく「生粋蔵」が誕生してから第一歩の新酒 甘味・うま味・酸味のバランスがとても良くめちゃくちゃ美味しい😋

DenshuTokubetsu Junmaishu Akita Sake Komachi

Nishida Shuzoten(Aomori)

秋田酒こまちが持つ米の旨みと膨らみの酒をお楽しみください 店内首掛けPOPから引用

ChisaneTsukishiro

Mizutani Shuzo(Aichi)

関谷醸造との共同醸造 ひと口含むと、繊細な甘みがふんわりと広がり、口当たりも軽やかで透明感が感じられます。 【スペック】 酵母: 協会14号と協会18号のブレンド 原料米: 兵庫県産山田錦100％ 精米歩合: 47％ アルコール度数: 15度 水谷酒造Instagramより

Gekkeikan Studiono.3.1

Gekkeikan(Kyoto)

パイナップルのような香り🍍 温めてもいけそう。

HakkaisanShiboritate Genshu Echigo de Soro

Hakkai Jozo(Niigata)

Koshu HanakazeHatsushibori Nama

Ine to Agave(Akita)

MasuizumiJunmaidaiginjo

Masuda Shuzoten(Toyama)

MasuizumiGentei Daiginjo

Masuda Shuzoten(Toyama)

Masuizumi × Henri Giraud

Masuda Shuzoten(Toyama)

MasuizumiJunmai Genshu Special Oak Barrel Aged

Masuda Shuzoten(Toyama)

MasuizumiIchigo Shibori Nama Nigori

Masuda Shuzoten(Toyama)

BentenmusumeJunmai Goriki

Ota Shuzojo(Tottori)

Umetsu no KimotoZaru Nigorizake

Umezu Shuzo(Tottori)

HiokizakuraKimoto Itoshiromi Munoyaku Musehi

Yamane Shuzojo(Tottori)

KumezakuraGoodbye

Kumezakura Shuzo(Tottori)

DenshuTokubetsujunmaishu Yamahaishikomi

Nishida Shuzoten(Aomori)

MasuizumiJunmaidaiginjo

Masuda Shuzoten(Toyama)

KokkenYamahai Junmai Ginjo Fukunoka

Kokken Shuzo(Fukushima)

FurosenJosen Yamahaishikomi

Uehara Shuzo(Shiga)

BonsurbYogurt Liqueur

Hachinohe Shuzo(Aomori)

MutsuhassenNouveau Jikagumi Tokubetsu Junmai Nama

Hachinohe Shuzo(Aomori)

MinenohakubaiHonnamazake Junmai Ginjo Hatsu Shibori Nama

Minenohakubai Shuzo(Niigata)

UtashiroHiyori Namazake

Tenryohai Shuzo(Niigata)

新酒生酒

UtashiroNarukami Namazake

Tenryohai Shuzo(Niigata)

新酒生酒

UtashiroGekka Namazake

Tenryohai Shuzo(Niigata)

新酒生酒

IzumigawaJunmai Ginjo Funakuchi Honnama

Hiroki Shuzo Honten(Fukushima)

ほどよく ほろよい ほしの夜

Azumatsuru Shuzo(Saga)

チケット制で好きな酒と肴を選べる角打ちスタイルのお店。味噌酒粕漬けチーズ、イカ刺し松前漬け、いつものとびっこ鮨と。 こちらも頂きました。アルコール分14度とやや低めで呑みやすく、名前の通り"ほどよくほろよい"にちょうどいい。

Michizakura純米 R CLASS

Michizakura Shuzo(Hokkaido)

チケット制で好きな酒と肴を選べる角打ちスタイルのお店。味噌酒粕漬けチーズ、イカ刺し松前漬け、いつものとびっこ鮨と。 せっかくなので北海道のななつぼしをつかったお酒を。米の旨味とキリッとした後味。

KazegafukuYamahai-shikomi Junmai Ginjo Namazake Nakadori

Shirai Shuzoten(Fukushima)

Aizu MusumeShundei Junmai Ginjoshu Ichibi

Takahashi Shosaku Shuzoten(Fukushima)

Aizu MusumeHojun Junmai Namazake

Takahashi Shosaku Shuzoten(Fukushima)

Ura RomanJunmai Ginjo

Hanaizumi Shuzo(Fukushima)

Yamanoi70

Aizu Shuzo(Fukushima)

振る舞い酒

GensaiDaiginjo

Suehiro Shuzo(Fukushima)

有料試飲　２００円

KaeikuraAizu-Grown Yamada Nishiki Shuppinshu

Suehiro Shuzo(Fukushima)

有料試飲　２００円

AizumiyaizumiJunmaishu Hiire

Miyaizumi Meijo(Fukushima)

無料試飲

AizumiyaizumiLow-Temperature Long-Term Aged Junmai Daiginjo

Miyaizumi Meijo(Fukushima)

無料試飲

AizumiyaizumiJunmai Ginjo Hiire

Miyaizumi Meijo(Fukushima)

無料試飲

TenmeiJunmai Namazake Nakadori Zero-Go

Akebono Shuzo(Fukushima)

酒販店ですが2階で蕎麦と地酒が味わえます

KikuisamiEikan

Kikuisami(Yamagata)

HanauyoKinu Low-Temperature Aged Daiginjo Genshu

Koya Shuzo(Yamagata)

AsahikawaKimoto Junmaishu

Asahikawa Shuzo(Yamagata)

IbigawaTokubetsu Junmaishu

Sugihara Shuzo(Gifu)

TamagawaShizen-shikomi Kimoto Junmaishu Kounotori

Kinoshita Shuzo(Kyoto)

TedorigawaJunmai Daiginjo Hiyaoroshi

Yoshida Shuzoten(Ishikawa)

AsahitakaTokusen Namazake Tokubetsu Honjozoshu

Takagi Shuzo(Yamagata)

朝日鷹生酒 開栓直後と開栓３日目の呑み比べ 呑み比べてみると開栓直後の方はカプロン酸系の少しきつい味わいを感じましたが、３日目の方はそれが消え実にマイルドで良い感じでした

JuyondaiRyusen Hayabusa

Takagi Shuzo(Yamagata)

JuyondaiRyusen

Takagi Shuzo(Yamagata)

KumezakuraMisaki Kimoto Junmai Yamadanishiki Nihi Kasui

Kumezakura Shuzo(Tottori)

うま味、酸味しっかり感じるけど、どこかやさしさも感じる。思っていたよりクセはなかった。 【スペック】 使用米: 山田錦（鳥取県産） 精米歩合: 80% アルコール: 14度 酸度: 2.8 アミノ酸度: 2.3

New HatsusakuraKimoto Taro Tamasakae Hiire

Yasui Shuzojo(Shiga)

お燗×平盃 ふわっとやさしく口に入って、ほのかな甘味、ふくよかな酸味、うま味が感じられる。 痛風3種盛りの中ではあん肝とのペアがベスト。あん肝のうま味とマッチ、脂を酒の温度で溶かしながらいただくのが最高✨ これは家でゆっくりぬくぬく飲みたいお酒🍶 【スペック】 使用米: 玉栄（滋賀県産） 精米歩合: 70% アルコール: 16度 日本酒度: +1 酸度: 2.2

YokoyamaSILVER Chokara 7 Junmai Ginjo Namazake

Omoya Shuzo(Nagasaki)

長崎県壱岐島の酒 超辛とは謳いつつも、フルーティーな香りもそれなりにあるので、そこまで辛口には感じない。うま味もそこそこ感じ、含んでいるとじんわり広がる。キレは超辛なだけあって良い。 1杯目にちょうど良かった。 以前から気になっていて飲んでみたいと思っていたので、ラッキーだった✌️ 使用米: 山田錦 精米歩合: 麹米55%・掛米50% アルコール: 15度

HiokizakuraJo wa No Nari Kimoto Junmai

Yamane Shuzojo(Tottori)

甘さほぼなく、酸の効いたTHE 燗向きのお酒代表🍶濃いめの料理にも負けません💪 使用米: 強力 精米歩合: 80% 使用酵母: 無添加 日本酒度: +16.0 酸度: 2.7 アルコール: 15度

Senkin ModernReishiki Namazake

Senkin(Tochigi)

SharakuJunmaiginjo Natsuginusunigori

Miyaizumi Meijo(Fukushima)

IzumibashiRakufumai Shiboritate Junmai Ginjoshu

Izumibashi Shuzo(Kanagawa)

EzonokumaHojo Junmai Genshu

Takasago Shuzo(Hokkaido)

香りはバナナ系がふんわりと、含むとやや個性的な風味も感じられる。上燗くらいにしたらキンモクセイっぽい香りで、膨らみのある甘さが出てくる。燗の方が好み。 使用米: 北海道産 彗星 100% 精米歩合: 60% アルコール: 17度以上18度未満

AramasaKimoto Kioke Junmai Sato Uhe

Aramasa Shuzo(Akita)

TenmeiJunmai Namazake Nakadori Zero-Go

Akebono Shuzo(Fukushima)

天明(てんめい)の新酒といえば中取りシリーズ。 その第一弾にしてシリーズ一番人気の中取り零号が届きました。 東北ふくしまで一番早く収穫される「瑞穂黄金」100%。 溌剌で果実感溢れる味わい！ 佐藤商店HPより

Kawanakajima GenbuGinjo

Shusen Kurano(Nagano)

川中島幻舞吟醸 口にいれるとほのかな米の旨味の後に爽やかな苦味、喉に落ちると吟醸香が香ります アル添の使い方が凄く上手い 飛び抜けて何かが凄いというわけ訳でもないが、職人技を感じます 見つけたら絶対飲みましょう(なかなか見つからないんだが…)

ChikusenJunmai Nigorizake

Tajime(Hyogo)

竹泉純米にごり酒 ライトでクリーミーな口当たり とても飲みやすい

HokaJunmaigenshu Namaippon

Toshimaya(Nagano)

豊香純米原酒生一本 旨味がのった食中酒といった感じ

KonokimiJunmai Ninatsugoe Hiyaoroshi

Koya Shuzo(Yamagata)

此君純米二夏超えひやおろし ひやおろしは新酒出だすと売れなくなるので開き直って次の年に持ち越すのもあり これは狙って出してるんだろうけど ぐっと旨味がのってます

KiddoJunmaiginjo Hiyaoroshi

Heiwa Shuzo(Wakayama)

紀土純米吟醸ひやおろし 開けてから日が経って少し抜けた感ありましたが、喉越しの良いお酒です

Kiku MasamuneCho Tokusen Kahogura Gokujo Tokubetsu Honjozo

Kikumasamune Shuzo(Hyogo)

菊正宗特別本醸造 おじいちゃんが昔飲んでた酒の味がしました

TenbiJunmaidaiginjo Choshuyamadanishiki

Choshu Shuzo(Ymaguchi)

天美純米大吟醸長州山田錦 のどを通すと華やかな香りが鼻をぬけていきます うまい😋

TamagawaShizen-Shikomi Yamahai Junmaishu Gohyakumangoku Muroka Nama Genshu Natsukoshi Room-Temperature Aged

Kinoshita Shuzo(Kyoto)

あえて常温で熟成した無濾過生原酒 アルコール20度で無濾過で生で原酒だからめっちゃ濃い🔥そして美味い！ 割り水してもいいと思う。

TamagawaJunmaishu Hiyaoroshi

Kinoshita Shuzo(Kyoto)

辛口で苦味もあるので食事と一緒に飲むのがいい。 原料米: 北錦 精米歩合: 66% アルコール: 17〜17.9度

GokyoJunmaishu

Sakai Shuzo(Ymaguchi)

柔らかい口当たり、広がる心地よい甘味と酸味。鶏レバーのたまり漬け、燻製ポテサラ、岩国れんこんのはさみ揚げと。

MatsunotsukasaOrganic Junmaishu Wataribune Kimoto-tsukuri

Matsuse Shuzo(Shiga)

甘味・酸味・苦味のバランスが好き 香りはバナナっぽさと穀物っぽい感じ。含むと徐々に広がるうま味。ほろ苦でキレていく。 チョコレートブラウニーと合わせてみたらこれがいい感じにマッチ。ブラウニーの甘さとほろ苦さが相まって、さらにお酒のほのかなバナナ風味がプラスされた。後味もスッキリして、一口食べては飲んでまたすぐに一口食べては飲んで...と食も酒も進む。

HatsumagoMakan Kimoto Ginjo Karakuchi

Tohoku Meijo(Yamagata)

Shisuinoyoake日本酒ヌーボー

Iinuma Honke(Chiba)

FukukomachiJunmai Karakuchi

Kimura Shuzo(Akita)

KenkonichiChokarakuchi Junmaiginjo Genshu

Onuma Shuzoten(Miyagi)

Ganso Megane Senyo

Hagino Shuzo(Miyagi)

KoshinotsuruHonsho Junmai Ginjo Muroka

Koshi Meijo(Niigata)

KirinzanDentokarakuchi Genshu

Kirinzan Shuzo(Niigata)

ChibitagawaTokubetsu Junmai

Yoyogiku Jozo(Niigata)

「ちびたがわ」って名前がかわいい

Hadeppa no Ko

Kirinzan Shuzo(Niigata)

KirinzanKoyo Kin

Kirinzan Shuzo(Niigata)

TakachiyoShiboritate Origaraminamagenshu

Takachiyo Shuzo(Niigata)

KakureiYukimuro Junmai Daiginjo

Aoki Shuzo(Niigata)

KakureiYears Bottle 2025 Junmai Daiginjo

Aoki Shuzo(Niigata)

KenshinTokubetsu Honjozo

Ikedaya Shuzo(Niigata)

個人的No.1

KoryuShiro Origarami Ver Namazake

Takachiyo Shuzo(Niigata)

SAKE HUNDREDNIKO

Shirataki Shuzo(Niigata)